Santarém é a animada capital do Ribatejo. Em contraste com o Alentejo, as vastas planícies verdes estendem-se até ao horizonte, frequentemente inundado pelo rio Tejo. Toda esta região tem orgulho na sua tradição de criação de cavalos e bois. As touradas em Santarém são muito famosas, à semelhança do que acontece com a feira agrícola anual.
Santarém contempla os visitantes com igrejas interessantes e com o conhecido Jardim das Portas do Sol, com jardins cercados pelas muralhas das cidades medievais e com magníficas vistas sobre o rio e as vastas planícies.
Golegã é uma cidade calma que, em Novembro, reúne multidões de amantes de cavalos na sua colorida feira anual.

As grandes e férteis planícies, conhecidas por lezíria, têm ainda outros locais de interesse, tais como Alpiarça, com a sua bonita igreja e a casa Museu dos Patudos (um museu com uma interessante colecção de arte e azulejos), ou Almeirim, conhecida pelos seus vinhos e, especialmente, pela famosa Sopa da Pedra (feita com vegetais e carnes de acordo com a lenda de um monge pedinte).